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PRINCÍPIO DE FUNCIONAMENTO
Após
seleção e retirada das folhas (esteira opcional) os abacaxis são
lavados em lavadora de escovas (opcional), caindo na caixa com água
e esteira elevatória para alimentação da bica da extratora.
A
extração se dá pela prensagem da fruta entre dois rolos com uma faca
horizontal entre eles, dividindo o abacaxi em duas metades, que são
pressionadas de forma progressiva contra tela perfurada para
extração da polpa.
A
polpa cai em uma prensa helicoidal cônica para extração do suco e é
bombeada (bomba opcional) para os tanques de processo.
As
cascas e o bagaço da prensagem caem em uma rosca transportadora que
os conduz para descarte .
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